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O que há no vinho?
Em vinho, álcool etílico ou etanol, é o ingrediente principal. Bem como pode conter outros tipos de álcool, como glicerol e metanol. O etanol dá o vinho ao teu “corpo” e socorro os aromas a viajar pelo nariz. Esta substância assim como ajuda a idade do vinho. Em caso de querer apurar mais dicas sobre isso vinhos observar para o Nosso Site website.
Acidez
A acidez do vinho poderá diversificar consideravelmente, dependendo de teu recurso de uvas e envelhecimento. A escala de pH é vantajoso para comparar a acidez dos vinhos. Os vinhos com pH mais pequeno são menos ácidos, sempre que os vinhos com pH alto são mais ácidos. Em geral, os vinhos caem entre três e quatro pela escala de pH.
A acidez é medida usando um medidor de pH, que pode precisar com rapidez e precisão o grau de pH no vinho. O grau de pH de um vinho é considerável pelo motivo de representa a acidez ativa do vinho. Um alto nível de pH podes ser perigoso aos microorganismos, durante o tempo que um nanico grau de pH impede o avanço. Novas vinícolas usam ácido tartárico durante o modo de fermentação, o que se intensifica o pH e diminui a acidez geral.
Ácido tartárico
No momento em que se trata de provar o vinho, o ácido tartárico é um ingrediente primordial. Os produtores de vinho fazem uso ácido tartárico para equilibrar a doçura de um vinho. A quantidade de ácido tartárico em um vinho é normalmente …